Состав:

кальмары 0,5 кг 
яйца 10 шт. 
крабовые палочки 10 шт. 
петрушка 
укроп 
красная икра

Приготовление:

Взять кальмары (можно консервированные в собственном соку), вымыть, залить кипятком. Варить 7–10 минут, но не больше, иначе они будут жесткие. Потом сразу поставить их под холодную воду и промыть изнутри. Кальмары нарезать соломкой длиной 10–20 см (все зависит от величины кальмара) и положить в посуду. После этого отварить яйца, в этот салат идет только белок, желток нам не нужен. Яичный белок тонко нарезать. Сварить крабовые палочки и измельчить. Нарезать зелень петрушки и укропа и добавить пол-баночки красной икры. Салат заправить майонезом и выложить на блюдо горкой. Украсить 3 полосками зелени, а между ними прямо на салат положить в 3–5 местах крупные листочки петрушки. Для красоты на каждый листочек петрушки положить 3–4 икринки. Салат готов.

Состав:

1.5 ст. пшеничной муки 
100 г сливочного масла 
1 ст. сахарного песка 
1/2 ст. сметаны 
1 ч. л. соды 
3–4 яйца

Для начинки:

800–900 г свежей клубники 
2 ст. сметаны 
1 ст. сахарной пудры

Приготовление:

Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром, затем добавляем сметану, растопленное масло. Перемешиваем миксером. Добавляем муку, смешанную с содой. Еще раз перемешиваем. Взбиваем белки и, аккуратно перемешивая, вводим в тесто. Разъемную форму смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем в разогретой до 180 – 190 градусов духовке примерно 40 минут. Клубнику засыпаем 2-3 ложками сахарного песка и оставляем примерно на полчаса, чтобы ягоды дали сок. Вынимаем основу и аккуратно разрезаем на два коржа. Каждый корж пропитываем соком клубники. На нижний корж выкладываем клубнику. Большие ягоды разрезаем пополам. Сметану взбиваем с сахарной пудрой и полученным кремом заливаем клубнику. Накрываем вторым коржом, сверху выкладываем оставшийся крем и посыпаем пудрой. Украшаем ягодами. Даем час-другой пропитаться (лучше в холодильнике). Приятного аппетита!

Состав:

Соль – 1/2 ч.л.
Коричневый сахар – 2 ст.л.
Яйцо – 2 шт.
Какао – 4 ст.л.
Темный шоколад – 200 г
Сливочное масло – 100 г
Ванилин – 1 ч.л.
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:

Добавить разрыхлитель в муку и просеять через сито в миску. Одно яйцо понадобится полностью, от второго только желток (так маффины будут нежнее и буквально таять во рту). Яйца взбить и подлить к ним 50 г растопленного масла (остуженного до комнатной температуры), добавить сахар (подойдет и белый), затем все тщательно перемешать. Соедините теперь эту массу с мукой и перемешайте до однородной массы. Шоколад расколоть на небольшие кусочки, размер кусочка примерно с горошину. Добавить в миску, где мы уже замесили тесто для маффинов. Также добавить какао, ванилин, соль. Далее все перемешать. Тесто готово, разливаем его в формы для маффинов на 2/3 по высоте и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут.

Состав:

свекла – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 2 шт.
морковь – 2 шт.
отварная курица – 200 г
яйца – 2 шт.
гранат – 1–2 шт.
грецкие орехи
чеснок – 1–2 зубчика

Состав:

Крабовые палочки – 200 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
4-5 шт. салатных листьев
Зелень: укроп, зеленый лук
Для заправки – майонез

Состав:

Картофельное пюре 300 г
Грибы 500 г
Куриное филе 400 г
Лук репчатый 3 шт.
Майонез 1 упаковка
Твердый сыр 100-150 г
Соленые огурцы
Свежая зелень петрушки

Состав:

на 1-1,2 литра воды
тыква (мякоть) – 1 кг
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 1–2 зубчика
сливочное масло – 30–50 г
сливки (20–30%) – 100 мл
растительное масло – 2 ст. ложки
бекон для подачи (по желанию) – 100 г
сахар – 1/3 чайной ложки
соль
свежемолотый перец

Состав:

картофель – 500 г
стручковая фасоль – 200 г
кукуруза – 200 г
помидоры черри – 200 г
куриный бульон – 400 мл
растительное масло – 1 ст. ложка
полоски бекона – 8 шт.
мука – 2 ст. ложки

Приготовление:

Картофель крупно нарезать, помидоры разрезать пополам. Бекон нарезать небольшими кусочками. Обвалять в муке куриные бедрышки и обжарить их в растительном масле. В сотейнике обжарить бекон, положить туда куриные бедра, залить бульоном и тушить 10 минут. Затем добавить картофель, а через 20 минут — оставшиеся овощи. Посолить, поперчить. Через 10 минут подавать к столу.

Состав:

100 г отварного куриного филе
200 г ветчины
100 г сыра
2 помидора
2-3 пера зеленого лука
майонез
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Филе отварить, остудить. Куриное филе, ветчину, сыр и помидоры нарезать небольшими кубиками. Мелко покрошить зеленый лук. Все перемешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить перышками зеленого лука.

Состав:

кефир 1 л

сметана 200 г

колбаса 300 г

яйца 3 шт.

картофель (вареный) 2 шт.

огурец 2 шт.

минеральная вода (без газа)

зелень (укроп, зеленый лук)

соль

Приготовление:

Вареный картофель, яйца, огурцы, колбасу нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать. Все смешать. Заправить кефиром. Добавить сметану. Добавить минеральную воду. Посолить.

Состав:
Кабачки
Сыр
яйцо
чеснок
майонез

Приготовление:

Кабачки нарезать на тоненькие полоски, обжарить в подсолнечном масле, затем посолить. Сыр и яйцо натереть на терке, смешать с чесноком и майонезом. На каждую из полосок выложить начинку и завернуть рулетиком. Закрепить шпажкой.

Состав:

Сливки 3 ст. ложки

Яйца 15 шт.

Сахар 800 гр

Клубника или малина 500 гр

Ванилин 1 пачка

Приготовление:

Растереть яичные желтки с сахаром, добавить ванилин. Затем залить желтки сливками и поставить на медленный огонь. Помешивать непрерывно пока масса не загустеет. Не доводить до кипения. Убираем с огня, процеживаем полученную массу через марлю, охлаждаем в морозильной камере 3 часа. Перед тем как подавать к столу, мороженое можно украсить ягодами клубники или малины