Приготовление:

Куриную грудку помыть и нарезать тонкими пластинками, как на отбивные. Посолить куриное филе, поперчить, посыпать приправами и отставить на 30 минут в холодильник. Чернослив помыть и залить кипятком. Оставить на 1520 минут, чтобы он распарился. Грецкие орехи почистить. Петрушку порезать. Чеснок почистить. Положить все это в блендер и измельчить. Распаренный чернослив порезать небольшими кусочками. Смешать чернослив с измельченными орехами, петрушкой и чесноком. Добавить 2 столовые ложки майонеза и все хорошо перемешать. Смешать сметану с майонезом. На куриное филе выложить начинку. Свернуть филе рулетиком. Смазать рулетик сметаной с майонезом и положить швом вниз на смазанный маслом противень. Для надежности можете скрепить рулетик зубочисткой, но если уложить рулетик швом вниз, то можно обойтись и без нее. Выпекать куриные рулетики в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Подавать горячими. Приятного аппетита!