Суббота 24 Февраля 2024

Мясной рулет с болгарским перцем и сыром

01 Апрель 2012
Автор:   Наталья Еприкян участница и продюсер телепроекта «Comedy Woman» 1147 Просмотров

Состав:

400 г мясного фарша (говяжьего)
100 г сыра (Олтермани, Российский), тертый на крупной терке
30 г мелко натертого сыра Пармезан
2 больших болгарских перца разных цветов
2 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
зелень (петрушка, укроп)
ливковое масло
соль, перец по вкусу
бумага для выпечки

Приготовление:

Болгарский перец нарезать соломкой и потушить на оливковом масле до полуготовности под закрытой крышкой, после чего дать ему остыть. Фарш смешать с сыром, добавив панировочные сухари, яйцо, соль и перец. Мясную смесь положить между двумя слоями бумаги и скалкой раскатать пласт толщиной 0,5 см. (примерно 20х25 см). Снять верхний слой бумаги, всю поверхность посыпать тертым пармезаном и мелко порезанной зеленью, выложить болгарский перец и с помощью нижнего листа бумаги свернуть в рулет. Завернув рулет в бумагу для выпечки, сформировав в виде конфеты, запечь в духовке в течение 30–40 минут при температуре 180 градусов. Вынуть рулет, дать немного остыть, нарезать и сразу же подать.

Собеседник Армении
При использовании материалов ссылка
на «Собеседник Армении» обязательна
Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции
Яндекс.Метрика