Состав: 

Филе куриное (или грудка) 1 шт.
Лук репчатый 1–2 шт.
Моркoвь (вареная) 1 шт.
Огурец (соленый) 1-2 шт.
Картофель (вареный) 2–3 шт.
Оливки (без косточек черные) 1 банка
Майонез 1 пакет
Перец болгарский (для украшения) 1 шт.
Грибы На ваш вкус
Яйцо (вареное) 3–5 шт. 

Приготовление:

Все ингредиенты протереть на терке. Выкладываем слоями: картофель, лук, кури- ное филе, огурцы, грибы, морковь, желток, бе- лок. Все слои промазываем майонезом. Колючки ежика делаем из оливок, из перца вырезаем глазки и язычок.