состав:
Томаты вяленные 60 гр.
Яблоки кисло-сладкие 50 гр.
Руккола 30 гр.
Сок лимона 5 гр.
Сыр пармезан 20 гр.
Масло оливковое 15 гр.
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Вяленные томаты и яблоки нарезаются соломкой. Яблоки сбрызгиваются лимонным соком. Сыр пармезан натирается на терке. Рукколу перебрать, промыть и просушить, соединить с яблоками, вяленными томатами, сыром пармезан, посолить по вкусу и полить оливковым маслом. Все тщательно перемешать и выложить на тарелку. Посыпать свежемолотым черным перцем.