Состав:

сметана 500 гр

сахар 1 стак.

желатин 3 ст.лож.

бисквит 300 гр

клубника и др. ягоды

Приготовление:

3 ст.л. желатина залить 0,5 стаканом холодной кипяченной воды на 30 мин. Сметану взбить с сахаром. Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая. Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все залить сметанно-желатиновой смесью. Поставить в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно перевернуть на блюдо. Если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания.