Ингредиенты:

Филе белой рыбы 1 шт.

Цуккини 1 шт.

Баклажан 1 шт.

Репчатый лук 1 шт.

Помидор 1 шт.

Сметана 250 г

Зеленый лук

Пармезан

Растительное масло

Приготовление:

Цуккини и баклажан нарезать кружочками толщиной 1 см и обжарить на гриле. Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанный кружочками помидор, еще обжарить. Рыбу нарезать кубиками. На дно керамической формы выложить лук с помидорами, сверху рыбу, кабачок с баклажаном. Залить сметаной, посыпать натертым на крупной терке пармезаном и мелко порубленным зеленым луком.

Выпекать в духовке при температуре 230 градусов.