Состав:

Сливки 3 ст. ложки

Яйца 15 шт.

Сахар 800 гр

Клубника или малина 500 гр

Ванилин 1 пачка

Приготовление:

Растереть яичные желтки с сахаром, добавить ванилин. Затем залить желтки сливками и поставить на медленный огонь. Помешивать непрерывно пока масса не загустеет. Не доводить до кипения. Убираем с огня, процеживаем полученную массу через марлю, охлаждаем в морозильной камере 3 часа. Перед тем как подавать к столу, мороженое можно украсить ягодами клубники или малины