Состав:

тыква 1 кг
острая паприка
имбирь по вкусу
зеленый кардамон 1-2 коробочки
соль (крупная, лучше морская) - 2 ч.л. 

Приготовление:

Тыкву очистить от семечек, срезать кожуру. Нарезать ломтиками толщиной 1.5-2 см. Смазать огнеупорную форму сливочным маслом и плотно уложить ломтики тыквы. Приправить тыкву острой паприкой, имбирем, кардамон (коробочки оставить целыми). Посыпать крупной солью. Соль должна быть крупной, чтобы не растворилась сразу, отчего тыква станет водянистой. Запекать в предварительно прогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.