На компанию из 7 человек нам понадобится:
Говяжья вырезка 300 г.
Баранья вырезка 300 г.
Морковь 200 г.
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Паприка молотая 1/2 ч.л.
Картофель 300 г.
Лаваш армянский 8 шт.
Свиная вырезка 300 г.
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Баклажаны 300 г.
Перец чили молотый 1/4 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Оливковое масло 40 мл.
Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности, не закрывая крышкой. Главное — не пересушить! Добавить мелко нарезанные морковь и лук. Немного потомить. Далее очистить и мелко нарезать баклажан.
Добавить в мясо. Томить на огне до готовности. Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу. Все перемешать и дать еще немного потушиться. Отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши. В развернутый лаваш добавить
начинку. Лаваш завернуть, завязать и поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20—30 минут. Приятного аппетита!
