Суббота 24 Февраля 2024

Гратен «Дофинуа»

01 Июнь 2011
Автор:   Жерар Депардье 1052 Просмотров

Состав:

картофель - 900 г.
молоко - 240 мл.
сливки жирностью 30% - 300 мл.
сыр эмменталь - 120 г.
масло сливочное - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубок.
мускатный орех тертый - 0,25 ч. л.
черный перец молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Дно и стенки керамической формы для запекания натереть чесноком и смазать растопленным сливочным маслом. Уложить картофель в противень слоями так, чтобы ломтики заходили друг на друга примерно на 0,5 см. Каждый слой посыпать солью и сушеными провансальскими травами. Перемешать сливки и молоко, добавить мускатный орех, чеснок и щепотку черного перца. Аккуратно залить смесью картофель. Поставить в разогретую до 90 °С духовку на 1.5 ч. После вынуть из духовки, посыпать сыром и поставить снова в духовку до образования золотистой корочки.

Собеседник Армении
При использовании материалов ссылка
на «Собеседник Армении» обязательна
Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции
Яндекс.Метрика