Олег Есаян
Чрезвычайный и полномочный посол Республики Армения в Российской Федерации

Дорогие друзья! С большим удовольствием и радостью поздравляю читателей газеты «Собеседник Армении» с наступающим Новым годом и Рождеством. Уходящий год ознаменовался новыми и важными политическими, экономическими и культурными событиями в жизни наших стран и во взаимоотношениях между ними. Благодаря личным усилиям Глав двух государств - Президента Российской Федерации Д.А. Медведева и Президента Республики Армения С.А. Саргсяна наши братские страны поднялись на более высокий уровень стратегического сотрудничества, что полностью соответствует интересам народов России и Армении. Вместе с Вами в новом году нам предстоит сделать значительно больше, чтобы достигнутые результаты были приумножены. В Новом 2012 году желаю всем Вам и Вашим семьям счастья и благополучия, армяно-российским отношениям динамичного развития, а нашим странам роста могущества, процветания и мира!

14 января 2014 года авиакомпания «Трансаэро» начала выполнять низкобюджетные перевозки из московского аэропорта Домодедово по целому ряду наиболее востребованных пассажирами направлений, среди которых Екатеринбург, Казань, Калининград, Кемерово, Краснодар, Минеральные Воды, Новосибирск, Новый Уренгой, Омск, Пермь, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Сочи, Ставрополь, Уфа, Ханты-Мансийск, Киев, Донецк, Днепропетровск, Одесса, Астана, Алматы, Караганда, Ереван, Анталия, Барселона, Берлин, Вена, Вильнюс, Лондон, Милан, Рим, Тель-Авив.

Всего в первый день запуска класса дисконт было выполнено 54 рейса на воздушных судах Boeing 737 и Ту-214, которыми перевезено около пяти тысяч пассажиров. Клиенты положительно оценили новый продукт «Трансаэро». Практически со стопроцентной загрузкой были выполнены первые рейсы по таким направлениям, как Екатеринбург, Калининград, Караганда, Краснодар, Минеральные Воды, Новый Уренгой, Самара, Уфа. На других маршрутах загрузка рейсов класса дисконт также была очень высокой.

Под класс дисконт выделяются все кресла воздушного судна, выполняющего соответствующий рейс. Низкобюджетный класс дисконт «Трансаэро» в соответствии с Федеральными авиационными правилами предусматривает бесплатное предоставление пассажирам напитков и питания на борту в зависимости от продолжительности полетов, которая составляет до четырех с половиной часов. Так, на всех рейсах дисконт-класса пассажирам будут предлагаться соки, газированные напитки, вода, чай и кофе. На рейсах продолжительностью до двух часов к напиткам добавляется сладкий снэк. На рейсах продолжительностью от двух до трех часов пассажиры получают холодные закуски, а на рейсах продолжительностью свыше четырех часов – горячее питание из двух блюд на выбор. Заказ специального питания на рейсах класса дисконт не предусмотрен. Пассажирам также предоставляются свежие газеты и возможность осуществить покупки в магазине беспошлинной торговли на борту.

В свое время строчка из песни Мэрилин Монро о том, что лучшие друзья девушек – это бриллианты, разошлась по всему миру как аксиома. И сегодня это утверждение справедливо. Бриллианты всегда актуальны, так как олицетворяют собой любовь, верность, в некоторых случаях власть. Получить их в подарок не откажется ни одна девушка

Кстати, первой невестой, получившей обручальное кольцо с бриллиантом, стала Мария Бургундская. Произошло это 17 августа 1477 года. Ее суженому, эрцгерцогу Максимилиану Австрийскому, намекнули, что бриллиант развеет сомнения Марии относительно бракосочетания с ним. Так появилась традиция дарить обручальные кольца с бриллиантами. К 1499 году португальский путешественник Васко да Гама открыл морской путь на Восток вокруг Мыса Доброй Надежды — это позволило европейцам привозить алмазы из Индии в обход арабских стран. Чем больше появлялось бриллиантов в Европе, тем больше становился спрос на них. Уже в XVII веке бриллианты были доступны аристократии и богатым представителям торгового класса, а традиция дарить обручальные кольца с бриллиантами прочно укрепилась и вошла в европейскую моду.

Иногда невероятно трудно выразить словами все, что чувствуешь, и это как раз тот случай. Новый номер, который вы сейчас держите в руках, дался команде «Собеседника Армении» нелегко, прежде всего в моральном плане. Тема номера — Арцах. 4 дня войны. Азербайджанский блицкриг не удался благодаря мужеству карабахских воинов. Остановили наступление азербайджанских войск, отбросили назад, восстановили безопасную зону вокруг Карабаха. Но все произошедшее еще раз напомнило всем армянам: если мы не постоим за себя, то кто же постоит за нас?.. Армяне — мирная нация. Мы – защитники. Чужого нам не надо, но и свое не отдадим. Военные заметки — как пулеметные очереди. Несколько «патронов» о случившемся: о том, что было, о том, что стало, и о том, что, возможно, будет.

Даже самые равнодушные к политике люди сегодня не могут проигнорировать происходящее на Украине. Хаос, разделение народа на своих и чужих, брат идет на брата, слезы, боль, бессмысленные жертвы… гражданская война. В такие моменты понимаешь, как хрупок наш мир. Все чаще и тревожнее звучат слова о возможности новой, Третьей, мировой войны. От этих слов становится жутковато, не так уж далеко от нас ушла Великая Отечественная... Испокон веков май для армянского народа — месяц-победитель: победа в Аварайрской битве, Сардарапатском, БашАпаран ском и Каракилисском сражениях, День Победы в Великой Отечественной войне. На фронтах Великой Отечественной сражались против фашистских захватчиков более шестисот тысяч сынов и дочерей армянского народа. Среди них Герой Советского Союза, Адмирал Флота Советского Союза, начальник Главного морского штаба Иван Исаков. Мы уже писали о нем, более подробно читайте в этом номере.

23 января, поздно вечером, Интернет взорвался новостью. После семичасовых дебатов Сенат Франции утвердил закон об уголовной ответственности за отрицание Геноцида армян. «Браво Франция», — переполняясь эмоциями, писали блогеры в виртуальном мире. Их поддержали миллионы пользователей-армян, и столько же не армян одобрили принятие этого закона. Во время визита в Армению Николя Саркози, помнится, сказал: «Геноцид армян — это историческая реальность. Коллективное отрицание этого факта еще хуже, чем отрицание индивидуальное. Турция — большая, важная страна. И пересмотр ею своей истории сделал бы ей честь. Если Турция пересмотрит свою историю, прямо посмотрит на ее «тени» и «светлые пятна», то простого признания Геноцида будет достаточно. Если Турция этого не сделает, нам, наверное, надо будет идти еще дальше». Первый шаг к «еще дальше» сделан. Посмотрим, что же действительно будет дальше?

В середине февраля многие очередной раз зададутся вопросом, как зарождается любовь? В каком уголке сознания или подсознания? Почему мы равнодушно проходим мимо тысяч и тысяч знакомых и незнакомых нам людей и вдруг встречаем одного человека, который становится близок так остро, что даже больно дышать? Отчего так происходит? Ученые точно знают, что в этот момент в мозге человека синтезируется 2-фенилэтиламин. Это вещество часто называют «веществом любви». Кстати, это достаточно «простенькое» соединение, но зато какие вызывает эмоции! Так что 14 февраля, в день святого Валентина, или лучше по-нашему — в день святого Саркиса, «включите» эту волшебную «химию», поздравьте друг друга, пожелайте любви, счастья. Главное, не будьте одиноки. Мы в свою очередь вам в этом поможем. Читайте февральский номер «Собеседника Армении», держите руку на пульсе наших сердец…

Для опары::

Мука – 250 г

Дрожжи – 4 ч.л.

Вода – 200 г

Для теста

Мука – 750 г

Масло топленое – 200 г

Яйца – 5 шт.

Сахар – 200 г

Ваниль

Соль – 1 ч.л.

Для начинки:

Мука – 800 г

Масло топленое – 350 г

Сахарная пудра – 300 г

Для смазки:

Желток – 1 шт.

Приготовление:

Для того чтобы приготовить гату, необходимо для начала приготовить опару. Дрожжи развести в теплой воде, всыпать муку, перемешать, накрыть пленкой и поставить в тепло на 30 минут.

За это время в отдельной посуде растереть топленое масло. Масло растирать в течение 10 минут, лучше это делать с помощью миксера на низких оборотах. Не переставая растирать, добавить сахар, яйца, ваниль, соль и растереть до однородной массы. Получившуюся массу смешать с опарой и вымешивать в течение 5 минут. Опять, не переставая мешать, постепенно всыпать частями просеянную муку. Вымесить гладкое тесто, накрыть пленкой и поставить в тепло на 35 минут. Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Размягченное топленое масло растереть с мукой, сахарной пудрой или сахаром. По окончании растирания должна получится начинка в виде мелкой крошки.

Подошедшее тесто разделить на 7–8 частей, стол при этом не обязательно посыпать мукой, достаточное содержание масла не даст прилипать тесту к рукам. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку толщиной приблизительно 5–6 мм. В середину лепешки выложить 200 г начинки, соединить края и придать гате круглую форму. Перевернуть лепешку вниз швом, раскатать 1,5–2 см и выложить на противень. Вилкой сделать несколько проколов, смазать взбитым желтком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать гату арцахскую в течение 15–20 минут.

Состав:

800 г малины

0,6 л воды

2 ст. л. с верхом манной крупы

сахар по вкусу

Приготовление:

Из малины отжать сок, поставить охлаждаться в холодильник. Отжатые ягоды залить водой, довести до кипения, процедить. К процеженному отвару добавить сахар и снова вскипятить, тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая, манную крупу, проварить на слабом огне 5 минут, снять.

Когда остынет, добавить сок из холодильника и взбить миксером или венчиком, чтобы объем увеличился в 2–2,5 раза. Разложить в вазочки или бокалы, украсить ягодами.

Состав:

2 яйца

200 г. сахара

1 ч. ложка разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

200 г. мягкого творога

200 г. размягченного сливочного масла

400 г. Муки

Приготовление:

Яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, творог соединить и хорошо перемешать. Муку с разрыхлителем смешать, просеять в яично-творожно-масляную смесь и быстро замесить тесто. Не нужно долго вымешивать тесто, достаточно просто добиться однородности. Убрать тесто в холодильник на 2–3 часа.

Состав:

Крабовые палочки – 200 г

Яйца куриные – 3 шт.

4-5 шт. салатных листьев

Зелень: укроп, зеленый лук

Для заправки – майонез

Ингредиенты:

кефир (жирный) — 200 мл

мука — 200 г

яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.

лук зеленый — 1 пучок

сода — 1/2 ч. л.

соль — 1/2 ч. л.

масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.

Чернослив – примерно 15 шт.

Грецкие орехи – 6-8 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Майонез – 4 ст. ложки

Сметана – 2-3 ст. ложки

Базилик сушеный

Перец черный молотый

Соль