С 4 по 7 мая Ереван в четвертый раз стал столицей коктейльной культуры. Yerevan Cocktail Week 2026 собрал в городе ведущих барменов, миксологов, экспертов индустрии и гостей. За четыре года проект превратился из локальной инициативы в одно из главных барных событий страны.
Тема года - "Армянская культура и история"
Организаторы принципиально ставят знак равенства между наследием и современностью. В программе недели древние традиции встречаются с актуальной миксологией: авторские коктейли на местных ингредиентах, коллаборации с музеями и культурными площадками, сеты от международных гостей, переосмысливающих армянские вкусы.
Масштаб
Yerevan Cocktail Week давно уже не просто повод пройтись по заведениям с бокалом в руке. За четыре дня фестиваль успевает стать плотной программой - и для барной индустрии, и для города в целом.
Все начинается с образования
Сюда едут топовые бартендеры из Европы не ради гастролей за стойкой. Их задача - учить.
Мастер-классы и семинары проходят в разных заведениях, представляя почти все: от химии вкуса, работы с различными ингредиентами до экономики бара и построения личного бренда. Это точка роста для тех, кто смешивает напитки профессионально.
Дальше - практика. Теория без вкуса не имеет смысла, поэтому расписание заполнено дегустациями и презентациями авторских меню. Лучшие бары Еревана отдают свои стойки под гостевые смены. Для гостей это шанс попробовать то, чего в обычном меню нет. Для индустрии - обмен опытом без пафоса, прямо в работе.
Организатор Ереванской коктейльной недели, которая объединяет барменов и коктейльную культуру - Гегам Казарян, известный как Kazaris. У него многолетний международный опыт в барном искусстве. Kazaris сотрудничает с барменами с мировым именем и имеет бизнес в Европе.
"Мы не просто развиваем индустрию. Мы работаем на международную узнаваемость Армении как туристического и культурного направления, - говорит он. - Yerevan Cocktail Week объединяет гастрономию, коктейли и креатив и показывает миру новый Ереван. С 2022 года неделя системно решает две задачи.
Первая - профессиональная: дать местным барменам доступ к мировому опыту и задать высокую планку.
Вторая - имиджевая: поставить Армению на мировую коктейльную карту как точку притяжения для профи и путешественников".
YCW - это не только про то, что в бокале. Фестиваль сознательно идет на стык культуры. Специальные вечера соединяют коктейли с музыкой и современным искусством. Бар превращается в галерею, диджей-сет - в часть перформанса, а напиток - в повод для разговора об эстетике.
Именно так фестиваль выводит барную сцену в поле городской культуры.
Гостья из Латвии - бармен Алыта Шлюнцева, например, во время одной из таких встреч открыла для себя "армянское вино в бочках", а также ликер из растений или кофе армянской марки Gtatso, на основе которых продегустировала коктейли в баре "Битлз".
А видевшая виды, но тем не менее впечатленная армянской коктейльной неделей журналистка Камилла Рока делала заметки на полях. Так что вскоре читайте статью в Форбсе!
Выход за пределы столицы
Знаковый момент этого года - выездной день Yerevan Cocktail Week в Дилижане, на площадке студенческого кафе CEMI.
Там прошли мастер-классы, дискуссии и разбор трендов миксологии. Выбор площадки символичен. CEMI - новый образовательный проект Apicius Armenia, где студенты учатся как на барменов, так и на шеф-поваров в реальном сервисе, а затем усовершенствуют свои навыки в Италии.
В рамках коктейльной недели они устроили гостям пир вкуса и изящества. Исследовав меню армянских царских династий, студенты под руководством своих именитых шефов-педагогов сочинили на их основе современные блюда, преподнося на маленьких плитках из армянского туфа.
И назвали - соответственно: "Багратуни", "Рубинян", "Аршакуни", "Арташесян".
Проведение недели в Apicius Armenia подчеркивает идею организаторов: коктейльная культура - это не только про бары, но и про образование, новое мышление и будущее индустрии.
Как отмечает директор фонда Green Rock Катя Бредихина, "такие инициативы формируют не только специалистов, но и мышление, которое определит будущее сферы гостеприимства в Армении".
Yerevan Cocktail Week 2026 - это четыре дня, когда Ереван говорит с миром на языке современной миксологии. Неделя доказывает: у Армении есть собственный голос в глобальной барной культуре.
