Состав:

Филе телятины
Чернослив
Репчатый лук
Соль
Перец

Приготовление:

Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки и переложите в глубокую кастрюлю. Телятину нарежьте некрупными квадратными кусочками, слегка обжарьте на растительном масле и переложите к луку. Посолите, поперчите. Можно добавить специи по вкусу. Сверху выложите слой чернослива. Налейте в кастрюлю холодную воду так, чтобы она покрывала чернослив. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности, периодически снимая пену.