С 19 по 21 июня СКК им. Карена Демирчяна вновь собрал тех, кто кормит мир и принимает гостей. Во второй раз Международная выставка пищевой промышленности и индустрии гостеприимства PROFOOD ARMENIA превратила Ереван в площадку, где локальные производители жали руки международным закупщикам, а шеф-повара спорили с технологиями. И выигрывали оба.

Формат привычно гибридный: масштабная экспозиция для экспортеров и импортеров, экспертная бизнес-платформа по автоматизации и выходу на новые рынки, живые шоу от шефов, в том числе со звездами Мишлен, практические мастер-классы для HoReCa, фестиваль Food Fest с музыкой и диджей-сетами. В нынешнем году еще и секция барменов.

«Три дня, объединившие людей, идеи и вкусы на одной платформе. Тысячи улыбок, новых дружеских связей, рукопожатий и воспоминаний остались в наших фотографиях, а самое главное - уверенность в том, что сектор HoReCa в Армении продолжает развиваться, объединяться и становиться сильнее», - подвела итоги выставки, ставшей уже историей, ее организатор и идейный вдохновитель Сюзанна Микаелян.

ВКУС, КОТОРЫЙ ЗАПОМНИЛСЯ: МАСТЕР-КЛАСС АНДРАНИКА ГУЛГУЛЯНА

Ели вы когда-нибудь сырую кюфту, да еще из сига? А вот нам повезло. На одном из главных гастрономических моментов выставки - мастер-классе Андраника Гулгуляна, шеф-повара ресторана Gilla, участника международных кулинарных конкурсов.

Его стиль - археология вкуса. Он отыскивает древнеармянские рецепты и переводит их на язык современной гастрономии. На PROFOOD Андраник рискнул: представил необычную, даже уникальную закуску - сырую кюфту. Из сига.

ЗАКУСКА, ДОСТОЙНАЯ МИШЛЕНА

Хрустящий лаваш из полбы - основа. На нем - нежнейшая сырая кюфта из сига, тающая на языке. Сверху - соус женгял с его травяной свежестью и кислинкой. И кульминация - ложка икры ишхана от ArtFish, которая взрывается во рту севанской волной. Финал - миндальное масло «ДЗИТАН» первого холодного отжима. Миндальная нота собирает все воедино, как последняя фраза в стихах, и делает вкус закуски особенно утонченным и изысканным.

«Очень благодарен главному инициатору мероприятия Сюзанне Микаелян. Было много полезных встреч по обмену опытом», - поделился Андраник Гулгулян еще до мастер-класса. По-деловому, без пафоса. Как и его лаконичная, но элегантная кухня.

Рядом, в павильоне ArtFish, производящем икру ишхана, использованную шефом Гулгуляном в своем блюде, лежали два 20-килограммовых осетра - живое доказательство того, что армянская аквакультура выросла до уровня экспорта.

ПРИЕХАЛИ НА КОНКУРС ПОВАРА

Неподалеку проходил конкурс поваров. Более 20 лет работающий шеф-поваром Григор Даниелян с особым энтузиазмом принял приглашение и приехал на выставку - ведь это шанс раз в год увидеть друзей и коллег. Сам он из Гюмри, но уже много лет работает в Питере. Опытный шеф, Григор тем не менее принял приглашение на участие в конкурсе молодых поваров, не опасаясь фиаско, и вместе с тем не давя на участников своим опытом. Он представил свое любимое традиционное армянское блюдо «авелук» с черносливом, курагой и орехами. «Главное - всегда держать руку на пульсе времени», - считает шеф-повар, грудь которого украшают многочисленные награды международного уровня.

ГОЛОСА ОТРАСЛИ

Выставка стала местом встречи не только производителей, но и экспертов. Директор по маркетингу ресторана The Бык Элина Сейранян, выступившая на панельной сессии, рассказала: «Для меня это была не только возможность поделиться опытом, но и получить новые знания, вдохновение и ценные профессиональные контакты.
Подобные выставки играют важную роль в развитии экономики, объединяя представителей бизнеса, производителей, поставщиков и экспертов индустрии HoReCa. Именно на таких площадках рождаются новые идеи, партнерства и проекты, способствующие развитию отрасли как на локальном, так и на международном уровне.
Профессиональный диалог панельных дискуссий особенно ценен. Он помогает участникам находить новые точки роста, расширять кругозор и укреплять деловые связи.
Спасибо организаторам за высокий уровень мероприятия, позитивную атмосферу и возможность стать частью этого важного профессионального сообщества».

АРМЕНИЯ НА ГАСТРОКАРТЕ

PROFOOD ARMENIA 2026 сделал еще один шаг к укреплению позиций Армении на международной гастрономической и деловой карте.
Ереван вновь доказал: он умеет принимать гостей так, чтобы они уезжали и с контрактами, и с новым вкусом.

26 июня, 20.00, СКК им. К. Демирчяна. Никос Вертис возвращается на ереванскую сцену с новой программой. Организаторы - AKVA Buildings - обещают  вечер, полный музыки, живых эмоций и той энергии, которую не передашь через экран.

Приготовьтесь петь. Вертис буквально вытягивает песни из зала. Когда зал на «Мено Клайс» или «Гиа Гиа» начинает звучать громче артиста — это и есть тот самый концертный вечер, ради которого люди приходят.

В Ереване его любят

За 20 лет он собрал полные стадионы в Афинах, Лондоне, Мельбурне, Торонто.
В Ереване его уже знают и любят — каждый концерт здесь превращается в большой общий хор. Он говорит со зрителями как со старыми друзьями. На сцене  свет, оркестр, живой звук и Вертис. Он может шутить, может замолчать посреди песни, чтобы послушать, как поёте вы.

26 июня в СКК будет всё, за что его любят: «Мено Эдо», «Гиа Де Като», «Кати Ме Крата», «Хадзо Черакия», новые песни из последних альбомов.
Если вы были на его прошлых концертах в Ереване — вы знаете, зачем идти. Если нет — это хороший повод проверить, почему билеты на Вертиса разлетаются.
Но пока еще они есть на сайте ticketon.am

Кто такой Никос Вертис и почему его ждут

Он ворвался в 2003-й с дебютным альбомом «Poli Apotoma Vradiazei», который сразу стал платиновым. А потом пошло: «Pame Psihi Mou», «Mono Gia Sena», «Esena Mono», «Anamesa Mas». 

Никос Вертис — один из самых продаваемых артистов Греции последних 20 лет. Родился в Голландии в семье греков-понтийцев, но вырос в Салониках. Поэтому в его музыке всегда есть две вещи: северная тоска лаики и средиземноморская легкость попа...

С 19 по 21 июня Национальный академический театр оперы и балета им. А. Спендиарова примет гостей из Санкт-Петербурга. На ереванской сцене выступит всемирно известный Государственный академический театр балета им. Леонида Якобсона. Гастроли проходят в рамках программы «Большие гастроли» при поддержке Всероссийской гастрольно-концертной программы Министерства культуры РФ.

Ереванскому зрителю представят бессмертную «Спящую красавицу» Петра Чайковского — роскошную хореографическую интерпретацию знаменитой сказки Шарля Перро. Спектакль сочетает элегантность классического балета, яркое сценическое оформление и глубокий философский подтекст. Всё это создаёт настоящий праздник для ценителей искусства.

Художественный руководитель театра Андриан Фадеев отмечает: два года назад «Спящая красавица» в Ереване получила исключительно тёплый приём публики. По его словам, культурные связи театра и Армении имеют долгую историю. А балет «Спартак», созданный в результате сотрудничества Леонида Якобсона и Арама Хачатуряна, стал одним из важнейших ценностей мирового танцевального искусства и музыкальной культуры.

Гастроли балета им. Леонида Якобсона на сцене Национальной оперы Армении уже стали красивой традицией. В прошлом году ереванская публика с большим воодушевлением приняла балет Людвига Минкуса «Дон Кихот». В этом году у зрителей снова будет возможность насладиться одним из лучших образцов мирового балетного искусства.

Эти уникальные гастроли дадут публике ещё один шанс прикоснуться к высокому классическому балету и оценить мастерство труппы с международной репутацией на главной культурной сцене Еревана.